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Les détails du Match CARNAVAL
vs
Samedi 03/02/24 à 18h30
Les parrains de la rencontre
- Coup d'envoi de la rencontre à 18h30
- Ouverture des parkings VIP à 17h30
- Cocktail d'avant-match au salon VIP
- Repas après-match proposé sur mange-debout au coeur du parquet du Chaudron
- Soirée dansante animée par DJ Richard
Cocktail dinatoire
- Navette rillette de poulet rôti
- Navette jambon, conté fruité Romain Olivier
- Wrap jambon cru, roquette, fromage frais
- Gaufre émincé de volaille au colombo
- Cylindre de mousse de chèvre et compotée d'oignon
- Club suédois saumon aneth et courgette
- Verrine muesli au canneberge
- Conchiglionis fourrés au fromage frais, pesto vert, sésame torréfié
- Tacos crevette, avocat douceur de cumin
- Madeleine pesto, crémeux de carvi et mignon fumé
- Riz safrané, chorizo-crevette, risotto crémeux
- Parmigiano Reggiano et saint-Jacques
- Pulpe de patate douce, crabe gratiné
- Perle de camp Rémy, saumon au fruit du cardamimier
- Mitonné « Amigo-citron », citron vert, maïs, haricots
- Parmentier de haddock, fondant de bleu d’Artois
Fromages en picking
- Sablé de Wissant
- Gouda cumin pesto
- Conté fruité
- Emmental
- Brique du nord
Mignardises sucrées
- Eclair chocolat
- Chou chantilly
- Tartelette ganache praliné
- Calais
- Tartelette crème d'oranger et fruit de saison
- Croustillant chocolat noir
- Tartelette citron meringuée
- Lingot de compoté de framboises et crémeux de pistache
- Farandole de chou
Les prestataires du Match Carnaval
Traiteur Stéphane Marette
12 Rue de Wicardenne 62280 Saint-Martin-Boulogne
Le Chais
49 Rue des 2 Ponts 62200 Boulogne-sur-Mer
Fromagerie Philippe Olivier
12 Rue Adolphe Thiers 62200 Boulogne-sur-Mer
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